なんでも竜田揚げ

　焦げないように２度揚げが良ヒデス
イカ釣りなどをしていると、船長も目を細める「実に不味そうなサバ」が釣れたりしますよね？！たいていの場合、「ケッ！！」とか言いながら、海に放っちゃう人も多いでしょうが・・・　サバも生きてますんで大事に扱ってあげて下さい　・・・　…って、今日はそういう話しでなくて、あんなサバでもこの食い方に限っては旨い!!って話しッス。
それが、「竜田揚げ」ですわ。醤油、みりん、酒の漬け汁に、おろし生姜＆ニンニクを入れ（我が家ではニンニク増し、みりん多め）、１０分くらい漬けたら、片栗粉をまぶして揚げるだけ♪
なまじか脂の乗った魚でやるよりも、脂っ気のないゴマサバとかでやったほうが美味しいものである。
んで、「かまちゃんさぁ、刺身で食った？刺身が結構いけるんだよ。うんうん」と、Ｂグル隊長が杯片手に語るウミタナゴ。数えたら、３１匹もクーラーに納められていたので、小さめの物を頑張って３枚におろし、竜田揚げにしました。

いんや〜、ウマイ♪