先日のスルメイカ釣行。約１０杯のイカを沖漬けにして帰ってきました。私の沖漬けのたれの黄金比は、「酒１、みりん１．２、しょうゆ０．７」デス。簡単に言うと、「酒みりん醤油を１：１：１にせずに、みりんはやや多め、醤油はやや少なめにする」という感…

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