初登場の食材です。まあ、限りなくスミイカに近い存在です。個人的な感想としましては、同サイズのアオリイカより旨いですね。 久々のイカということもありまして、シンプルに素材を大事に調理してみました。 ●ウスベニコウイカ刺し 削ぎきりのほうが美味し…

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