「旨き素材はシンプルに食すべき」 コレ、私が魚を釣ってきて料理をするときの格言ッス。クロムツもこれにかなうしかるべき食材。刺身、焼き、煮となって胃袋に納まりました♪身質の柔らかい魚で、皮も薄いながら、比較的下処理のしやすい魚です。内臓以外捨…

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