お品書き「タチウオの干物」 やろうやろうと思って、今まで一度も作らなかった「タチウオの干物」。土曜日の朝に裂いて、漬けて、あの寒くて猛烈な空っ風に干し、日曜日の朝に干上がりました。 塩焼きなどで食べるソレとは異なり、旨みが凝縮した絶品の干物…

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