またまた釣ってきちゃったので・・・といっても、私は３匹しか釣ってないのに「もってってー」なんていう方の分で８匹に化けました。 ●鯖のみそ煮 鯖といえばこれですかね。秘訣はとくにないですが、必ず鯖に塩をして３０分ほどおき、これをしっかり湯引きし…

普段は外道でしか釣らない魚ですので、「鰺」を題目にしてここにこの魚が登場することはなかなかないかもです。たかが鰺されど鰺。やはりウマイですね。中ノ瀬の金鰺、最高ですよ。 ●鰺のたたき 定番中の定番料理です！我が家では新鮮な鰺は、はっきり言って…

「今月は毎週釣りに行ってるね！」とは、奥方。別に嫌みで言われた訳ではなく、確かに今月はなんだか楽しませてもらっている。その代わり、毎度毎度大漁なので、食費はかなり浮いているらしい。まあ、保存食系に化けてる料理も多いので当然かもです。２６日…

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