「メバルの煮付け」

これは定番！烏賊す根魚ＣＡＦＥのレシピでも一応紹介していたが、メバルといえばやっぱりこれなのかもしれない。味加減はお好みだが、私は酒・みりんを同量、砂糖ポイポイポイ、醤油をガ〜ッっと回しがけ、水も少々。落し蓋してことこと煮つけます。朝飯にもいいし、お酒にもあうのです。
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